¿Qué es salsa de ternera?
La salsa de ternera es una salsa muy versátil que se puede usar para acompañar carne, aves, pescados y otros alimentos. Se prepara con jugo de carne, vino tinto, caldo, mantequilla y especias. Esta salsa suele tener un sabor suave y dulce, aunque algunas recetas pueden contener un toque de sabor picante. Esta receta de salsa de ternera es muy fácil de preparar y le da un toque especial a cualquier comida.
Ingredientes:
Para preparar esta salsa de ternera necesitarás los siguientes ingredientes: 500 g de carne de ternera, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 100 ml de vino tinto, 200 ml de caldo de carne, 25 g de mantequilla, sal y pimienta al gusto.
Preparación de la salsa de ternera:
Para preparar esta salsa de ternera comienza por cortar la carne de ternera en cubos pequeños. Luego, en una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite y agrega la carne. Sofríe la carne a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que esté bien dorada. Después de eso, agrega la cebolla y la zanahoria picadas y saltea todo junto durante unos 5 minutos más.
Añade el diente de ajo picado y el vino tinto. Deja que hierva durante unos 5 minutos para que el vino se evapore. A continuación, agrega el caldo de carne y deja que hierva durante unos 10 minutos. Añade la mantequilla y un poco de sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva durante 5 minutos más. Ya está lista para servir.
Consejos para preparar la mejor salsa de ternera:
Aquí tienes algunos consejos para preparar la mejor salsa de ternera:
-Utiliza carne de ternera de calidad para obtener una salsa sabrosa.
-Agrega un poco de vino blanco para darle un toque especial a la salsa.
-Si quieres que la salsa tenga un sabor picante, añade un poco de chile en polvo al final de la cocción.
-No te olvides de añadir un poco de mantequilla para darle un sabor cremoso a la salsa.
-Añade unas hojas de laurel al final de la cocción para darle un toque especial a la salsa.
-Deja que la salsa hierva durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen.
-Si deseas una salsa más ligera, puedes agregar un poco de crema de leche al final de la cocción.
Consejos para servir la salsa de ternera:
Esta salsa de ternera es perfecta para acompañar una gran variedad de platos, como carne, aves, pescados, arroz, pastas, verduras, etc. Puedes servirla caliente o fría, según tus preferencias. También puedes usarla para hacer una salsa para untar o para añadir algunos de sus ingredientes a tus platos para darles un toque especial.
Almacenamiento de la salsa de ternera:
Esta salsa se puede guardar en la nevera durante unos 3-4 días. Si deseas almacenarla por más tiempo, puedes congelarla durante unos 3-4 meses. Cuando estés listo para usarla, descongélala en la nevera durante la noche y caliéntala antes de servirla.
Conclusión:
Esta receta de salsa de ternera es muy fácil de preparar y le da un toque especial a cualquier comida. Esta salsa es perfecta para acompañar carne, aves, pescado, arroz, pastas, verduras y mucho más. Además, se puede guardar en la nevera durante unos 3-4 días o congelarla durante unos 3-4 meses. ¡Así que ahora ya sabes cómo preparar una rica salsa de ternera para acompañar tus platos!
