Introducción
Karlos Arguiñano es uno de los chefs más famosos de España. Su programa de televisión de cocina es uno de los más populares del país y ha ganado muchos premios, incluido el Premio Nacional de Gastronomía en el año 2020. Su programa también ha sido transmitido en más de 40 países. El estilo de Karlos Arguiñano se caracteriza por la combinación de ingredientes tradicionales españoles con técnicas modernas de cocina. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un platillo clásico de Karlos Arguiñano: patas de pollo al estilo de Karlos Arguiñano.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitaras los siguientes ingredientes: 4 patas de pollo, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 tomate, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de orégano, ½ vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
Lo primero que debes hacer es lavar bien las patas de pollo. Después, secalas con un papel absorbente y sazónalas con sal y pimienta. Coloca las patas de pollo en una sartén con aceite de oliva y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas. Mientras tanto, prepara la salsa.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Pela y corta el tomate en trozos pequeños.
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Añade el tomate y fríelo durante unos minutos más. Agrega el pimentón, el tomillo y el orégano. Sazona con sal y pimienta a gusto.
Cocción
Cuando la salsa esté lista, añádela a la sartén con las patas de pollo y rehoga durante unos minutos. Agrega el vino blanco y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que el vino haya evaporado. Por último, sirve las patas de pollo al estilo de Karlos Arguiñano acompañadas con arroz blanco o patatas fritas.
Conclusion
Con esta receta de patas de pollo al estilo de Karlos Arguiñano, podrás preparar un plato digno de un chef. Esta receta es fácil de preparar, pero deliciosa y llena de sabor. Si quieres preparar una comida especial para tus amigos o familia, esta receta de patas de pollo es una excelente opción. ¡Anímate a probarla!