¿Qué necesitaremos para preparar esta receta?
Para preparar esta receta de lubina en salsa de vino blanco necesitaremos los siguientes ingredientes: una lubina de unos 800 gramos, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de harina, una cucharada de perejil picado, una cucharada de aceite de oliva, un vaso de vino blanco, una cucharada de mantequilla, una pizca de sal, y una pizca de pimienta.
Preparación de la receta de lubina en salsa de vino blanco
Lo primero que haremos para preparar la receta de lubina en salsa de vino blanco será limpiar bien la lubina por dentro y por fuera con agua y un poco de limón. Después, la cortaremos en trozos y la rebozaremos en harina. En una sartén con aceite caliente, freiremos la lubina por ambos lados hasta que esté bien dorada. Una vez hecho esto, lo retiraremos de la sartén y lo reservaremos en un plato.
En el mismo aceite, añadiremos la cebolla y los ajos picados, y los dejaremos rehogar unos minutos a fuego suave. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadiremos el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol. Después, añadiremos la mantequilla, el perejil picado, la sal y la pimienta, y removeremos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Por último, añadiremos la lubina y dejaremos que se cocine unos minutos hasta que esté bien caliente.
Receta de lubina en salsa de vino blanco lista para servir
Una vez la lubina esté lista en salsa de vino blanco, ya la podremos servir. La lubina es un pescado muy delicioso y nutritivo, y combinado con la salsa de vino blanco se convierte en un plato exquisito y muy sabroso. Se puede servir con una guarnición de arroz o patatas al horno, y acompañado de una ensalada o unas verduras al vapor. ¡A disfrutar!
Conclusión
La receta de lubina en salsa de vino blanco es una receta sencilla y deliciosa. Está preparada con ingredientes sencillos, pero se trata de un plato muy sabroso y nutritivo. La lubina se puede acompañar de una guarnición de arroz o patatas al horno, y acompañado de una ensalada o alguna verdura al vapor. ¡Esperamos que os haya gustado esta receta!