¿Por qué elegir el bacalao a las natas?
En 2021, el bacalao a las natas se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina española. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean deleitarse con un plato exquisito y saludable. El bacalao es un pescado rico en nutrientes, mientras que la salsa de natas le aporta un toque de cremosidad que lo hace aún más delicioso. Esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una ceremonia especial.
Ingredientes
Para preparar este exquisito plato necesitas los siguientes ingredientes: 1 kilo de bacalao sin espinas, 1/2 litro de leche, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de pimentón dulce, 2 cucharadas de harina, 1/2 litro de nata líquida, sal y pimienta al gusto.
Preparación
Lo primero que debes hacer es remojar el bacalao durante 24 horas. Luego, pon el pescado en una cazuela con leche, cebolla, ajo, laurel y pimentón dulce. Cocina a fuego lento durante 20 minutos. Una vez hecho, retíralo del fuego y deja que se enfríe.
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y añade la harina. Remueve hasta que obtengas una pasta homogénea. Añade la nata líquida y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
Una vez que la salsa esté lista, coloca el bacalao en una fuente para horno. Vierte la salsa por encima y hornea durante 25 minutos a 200°C.
Servicio
Una vez que el bacalao esté listo, puedes servirlo con arroz blanco, puré de patata o una ensalada. También puedes acompañarlo con un buen vino blanco.
Conclusión
El bacalao a las natas es un plato delicioso que seguro te encantará. Esta receta es muy fácil de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Esperamos que te animes a prepararlo en tu próxima reunión familiar!
