¿Alguna vez has probado el pollo a la sidra? ¡Es una receta deliciosa y fácil de preparar! El pollo a la sidra es un guiso típico de Asturias, una región del norte de España. Esta receta se prepara con vino tinto, cebolla, zanahoria, ajo, aceite de oliva, vinagre y, por supuesto, sidra. Es un plato perfecto para disfrutar en familia o para cuando quieres sorprender a tus invitados con una receta fácil y sabrosa. ¡Vamos a ver cómo prepararlo!
Ingredientes para preparar el pollo a la sidra
Para preparar el pollo a la sidra necesitarás los siguientes ingredientes (para 4 personas):
- 1 kg de pollo troceado
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de vino tinto
- 200 ml de sidra
- 2 cucharadas de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar el pollo a la sidra
Para empezar, pon a calentar el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla y las zanahorias cortadas en dados y dóralas unos minutos. Añade luego los dientes de ajo picados y mezcla bien. A continuación, añade el pollo troceado y dóralo unos minutos más. Salpimienta y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y añade la sidra y el vinagre. Mezcla bien y deja que se cocine unos 25 minutos a fuego medio a fuego lento. Si lo deseas, puedes añadir un poco de agua para que la salsa sea más suave. Cuando esté listo, sirve el pollo a la sidra caliente.
Consejos para preparar el pollo a la sidra
Aquí tienes algunos consejos para preparar un delicioso pollo a la sidra:
- Puedes añadir unas patatas al guiso para hacerlo más completo.
- Pon un poco de pimentón para darle un toque especial.
- En lugar de vino tinto puedes usar vino blanco si lo prefieres.
- Puedes añadir un poco de tomillo para aromatizar el guiso.
- Usa una sidra de calidad para obtener mejores resultados.
Consejos para servir el pollo a la sidra
El pollo a la sidra se suele servir con arroz blanco o con patatas hervidas. También es ideal para acompañar con una ensalada o una tabla de quesos. Si quieres una cena más completa, puedes añadir unas verduras al guiso o servir el pollo a la sidra con unas patatas al horno. ¡Es un plato muy versátil!
¡Buen provecho!
Esperamos que hayas disfrutado preparando esta receta tan sabrosa. El pollo a la sidra es un plato muy sencillo de preparar y que a todos les gusta. ¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que la compartas con tus amigos y familiares! ¡Buen provecho!
