¿Qué es la merluza y por qué deberías aprender a hacerla?
La merluza es uno de los pescados más populares en España y es fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados. Se puede preparar de muchas maneras diferentes, desde al horno hasta a la plancha, y cada una de ellas es deliciosa. La merluza es una fuente importante de proteínas y nutrientes, y es una de las mejores opciones para aquellos que desean llevar una dieta saludable. El hecho de que la merluza sea fácil de preparar también hace que sea una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. En esta receta, te mostraremos cómo hacer merluza en salsa, un plato fácil y delicioso que no te puedes perder.
Ingredientes para preparar merluza en salsa
Para preparar la merluza en salsa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 libras de merluza fresca (cortada en trozos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande (picada)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 2 tomates maduros (picados)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado o vegetal
- 1/4 taza de aceitunas negras (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, estarás listo para comenzar a preparar el plato.
Cómo preparar la merluza en salsa
1. Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el pimiento y sofríelos por unos 3-4 minutos, hasta que estén suaves. Añade los tomates y el ajo y sofríe por otros 2-3 minutos.
2. Agrega el vino blanco, el caldo de pescado o vegetal, las aceitunas, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la sartén y deja que se cocine la salsa por unos 10-15 minutos.
3. Mientras tanto, lava y seca los trozos de merluza. Cuando la salsa esté lista, agrega los trozos de merluza a la sartén y mezcla con suavidad para que se combinen bien con la salsa. Tapa la sartén y deja que se cocine la merluza por unos 8-10 minutos. La merluza estará lista cuando al pincharla con un tenedor, ésta se deshaga fácilmente.
4. Cuando la merluza esté lista, retírala de la sartén y sirve en un plato. Puedes acompañarla con una ensalada verde, arroz blanco o papas al horno. Disfruta de tu deliciosa merluza en salsa.
Conclusión
La merluza es una delicia para el paladar, y su preparación es muy sencilla. Esta receta de merluza en salsa es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un delicioso plato sin tener que dedicar mucho tiempo a la cocina. Esta receta es una excelente opción para los días de semana y también para los fines de semana. ¡Asegúrate de probarlo!