Introducción
Bacalao dorado con patatas pajas es una receta tradicional portuguesa que se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina portuguesa. Esta receta de bacalao es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier reunión de amigos o en una cena familiar. El bacalao es un pescado con un alto contenido en nutrientes, por lo que es una buena opción para aquellos que buscan alimentos saludables. Las patatas pajas son una variedad de patata muy común en Portugal, lo que hace que esta receta sea aún más especial.
Ingredientes
Para preparar bacalao dorado con patatas pajas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de bacalao desalado.
- 1 kg de patatas pajas.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil para decorar.
Preparación
Para preparar este plato tan delicioso comenzaremos limpiando bien el bacalao, para ello le quitaremos la piel, las espinas y la cabeza. Luego lo cortaremos en trozos y lo pondremos en un plato junto con un poco de sal y pimienta. Mientras tanto, pelaremos las patatas pajas y las cortaremos en rodajas finas. A continuación, pondremos una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos el bacalao y las patatas pajas. Dejaremos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que los ingredientes se mezclen bien.
Servir
Por último, serviremos el bacalao dorado con patatas pajas en platos individuales y decoraremos con un poco de perejil. Esta receta es tan fácil de preparar y resulta tan deliciosa que seguramente se convertirá en uno de tus platos preferidos. Además, es una opción saludable y nutritiva que puedes disfrutar sin culpa.
Conclusión
Bacalao dorado con patatas pajas es una receta tradicional portuguesa muy sencilla de preparar y con un sabor exquisito. Esta receta es una buena opción para aquellos que buscan alimentos saludables y nutritivos. Así que no dudes en preparar esta deliciosa receta en tu próxima reunión de amigos o en una cena familiar.
