El bacalao con alioli al horno es uno de los platos más deliciosos que se pueden encontrar en España. Esta combinación de sabores tradicionales es una de las más populares en la gastronomía española, y su sabor es irresistible. El bacalao con alioli al horno, también conocido como ‘Bacalao a la gallega’, se trata de un plato que se prepara con bacalao, alioli, patatas y una variedad de hierbas y especias.
Es una receta tradicional española que se remonta a muchos siglos atrás y que ha ido evolucionando con el paso del tiempo. Esta receta se ha convertido en uno de los platos favoritos de los españoles, y es realmente deliciosa. El bacalao con alioli al horno puede servirse como un plato principal, para acompañar una ensalada, una sopa o unas patatas fritas.
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato necesitarás los siguientes ingredientes: bacalao desalado, alioli, patatas, ajo, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta. Si quieres añadir algo especial a la receta, también puedes agregar algunas hierbas y especias al gusto. Algunas buenas opciones son la tomillo, el romero, el orégano, el pimentón y el comino.
Preparación
Para preparar el bacalao con alioli al horno, lo primero que debes hacer es lavar y cortar las patatas en rodajas. A continuación, ponlas en una bandeja de horno y rocíalas con aceite de oliva. Añade un poco de sal y pimienta, y luego coloca las rodajas de bacalao encima de las patatas. Por último, cubre con una capa generosa de alioli.
Mientras tanto, prepara el alioli. Para ello, mezcla en un bol el ajo, el perejil y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto, y bate todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Cuando el alioli esté listo, vierte la salsa sobre el bacalao y las patatas.
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante unos 20 minutos. Cuando el bacalao esté dorado y las patatas tiernas, estará listo para servir. Puedes servir el bacalao con alioli al horno con una ensalada, una sopa o unas patatas fritas.
Variaciones
Aunque esta receta tradicional es muy popular, hay muchas formas de preparar el bacalao con alioli al horno. Puedes cambiar ligeramente los ingredientes para darle un toque diferente al plato. Por ejemplo, puedes agregar algunas hierbas y especias para darle un toque especial. Otra forma de variar el plato es añadir algunos ingredientes como cebolla, pimentón, aceitunas, tomates o pimientos.
Otra variación interesante es la de sustituir el bacalao por otro pescado. Por ejemplo, puedes usar salmón, merluza, atún o incluso gambas para preparar el plato. Si quieres un plato más ligero, también puedes omitir el alioli y reemplazarlo con aceite de oliva y hierbas. Esta versión vegetariana es ideal para aquellos que quieren disfrutar de un plato saludable.
Conclusión
El bacalao con alioli al horno es un plato delicioso que se prepara con bacalao, alioli, patatas y una variedad de hierbas y especias. Esta receta tradicional española es muy popular y se ha convertido en uno de los platos favoritos de los españoles. El bacalao con alioli al horno es un plato fácil de preparar y muy nutritivo. Además, hay muchas formas de variar el plato para darle un toque diferente. Por lo tanto, si quieres disfrutar de un plato delicioso y saludable, no dudes en preparar el bacalao con alioli al horno. ¡Es una combinación de sabores irresistible!
