¿Qué es el bacalao al ajillo?
El bacalao al ajillo es un plato español muy tradicional que consiste en una variedad de pescado salado, generalmente bacalao, cocinado con ajo y aceite de oliva. Esta receta es una de las más populares en toda España, y es muy fácil de preparar. La receta de Karlos Arguiñano es una de las más populares entre los españoles, y es una de las mejores opciones para preparar este plato. Si quieres aprender a cocinar el bacalao al ajillo de la forma más fácil, sigue leyendo.
Ingredientes para el bacalao al ajillo
Para preparar esta receta tradicional española necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de bacalao desalado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta de Karlos Arguiñano para el bacalao al ajillo
Paso 1: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo y fríelos durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados. Retira los ajos con una espumadera y reserva.
Paso 2: Agrega el bacalao desalado a la sartén y sofríelo durante unos 3 minutos. Agrega la harina de trigo y el pimentón dulce y sofríelos durante otros 2 minutos. Incorpora los ajos reservados y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Sigue cocinando el bacalao al ajillo durante unos 5 minutos más, hasta que esté cocinado por completo. Retira del fuego y sirve caliente.
Consejos para preparar el bacalao al ajillo
Si quieres que tu bacalao al ajillo quede aún más sabroso, considera los siguientes consejos:
- Utiliza aceite de oliva virgen extra para darle un sabor aún más intenso al plato.
- Si quieres añadir más sabor, puedes agregar unas ramitas de perejil picado al final de la cocción.
- Para darle un toque aún más especial, puedes agregar unas gotas de limón al plato al servirlo.
Curiosidades sobre el bacalao al ajillo
El bacalao al ajillo es un plato muy antiguo que se remonta al siglo XVI. En aquella época, los pescadores de la zona de Galicia lo preparaban con los primeros ingredientes que encontraban, como aceite de oliva y ajo. Hoy en día, es uno de los platos más populares de la gastronomía española, y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes del país.
¿Por qué probar la receta de Karlos Arguiñano para el bacalao al ajillo?
La receta de Karlos Arguiñano para el bacalao al ajillo es una de las más populares entre los amantes de la gastronomía española. Esta receta es fácil de preparar, y el resultado es un plato delicioso con un sabor intenso. Si quieres probar esta receta, ¡no dudes en probarla! Seguro que te encantará.
Conclusion
El bacalao al ajillo es un plato tradicional español que se ha hecho muy popular en todo el país. La receta de Karlos Arguiñano es una de las más populares entre los amantes de la gastronomía española, y es muy fácil de preparar. Si quieres darle un toque especial a tu plato, no dudes en probar esta receta. ¡Seguro que te encantará!
